POLITYKA

Piątek, 23 sierpnia 2019

Polityka - nr 45 (2426) z dnia 2003-11-08; s. 102-103

Społeczeństwo / Za stołem

Piotr AdamczewskiAndrzej Garlicki

Królewski flirt

Zaloty przy stole? Ależ tak! Nic piękniejszego niż rozpoczęcie flirtu przy przekąskach, a zakończenie tuż po deserze. I są potrawy sprzyjające rodzącemu się uczuciu.

Książę Walii, późniejszy król Anglii Edward VII, spędzając przed ponad stu laty zimowe wakacje na Lazurowym Wybrzeżu, zadurzył się (acz na krótko) w pięknej Suzette. Zaprosił ją na kolację. Wieczór zapowiadał się wspaniale. Na deser książę zamówił naleśniki. Gdy gorące crepes wieziono do stolika zauroczonej sobą pary, stremowany kelner potrącił kieliszek likieru pomarańczowego. Rozlany trunek zapalił się od świecy i płomień szybko objął wszystkie naleśniki. Przytomny i czuwający maître d’hôtel zdmuchnął ogień i... zaanonsował nowy rodzaj naleśników, które jeszcze nie miały nazwy. Książę Walii nadał im imię swej uroczej towarzyszki: tak powstały najsłynniejsze francuskie naleśniki flambirowane – crepes Suzette.

Naleśniki podbiły świat. Znane są ich przeróżne odmiany pod każdą szerokością geograficzną: od Chin przez Polskę aż po Kanadę. Można, nie nużąc biesiadników, podać cały obiad naleśnikowy. Na przekąskę naleśniki z warzywami; zupa grzybowa z kluseczkami zrobionymi z cienko pokrojonych naleśników, danie główne – naleśniki zapiekane pod beszamelem ...

Polecamy w 2003 r.

**** Meltemi Opaczewska 43
**** Nippon Kan Nowogrodzka 47A
**** Odeon Marszałkowska 55/73
**** Pekin Senatorska 27
**** Prohibicja Podwale 1
**** Restauracja w Zachęcie Małachowskiego 3
**** Roma Belwederska 17
**** Siedem Grzechów Krak. Przedmieście 45
**** Tokio Dobra 17
*** Bacio Wilcza 43
*** Barbados Wierzbowa 9
*** Bistro de Paris-Opera pl. Piłsudskiego 9
*** Blue Cactus Zajączkowska 11
*** Buffo Konopnickiej 6
*** Café Ejlat Al. Ujazdowskie 47
*** Corazzi Corazziego 4
*** Dom Restauracyjny Landa Waliców 9
*** Dyspensa Mokotowska 39
*** El Corazon Rozbrat 8
*** Hoang Kim II Grójecka 42
*** Karczma Słupska Gagarina 2
*** La Strada ks. I. Kłopotowskiego 23/25
*** Le Cedre al. Solidarności 61
*** Lokanta Nowogrodzka 47
*** Made in Japan Chłodna 2
*** Mandaryn Chmielna 132/134
*** Mesa pl. Zbawiciela 4
*** Ormiańska Uczta Hoża 43/49
*** Piccola Italia 1 sierpnia 46
*** Pod Samsonem Freta 3/5
*** Shooters Grójecka 32
*** Suliko Nowogrodzka 22
*** Taj Mahal Brzozowa 27/29
*** Vera Italia Sąchocka 5
*** Ugarit Hotel MDM, pl. Konstytucji
** Biblioteka Dobra 56/66
** Nautilius Jana Pawła II 61
** Pierogarnia Bednarska 28
** Paris-Texas Marszałkowska 66
** Pod Żubrem Rozbrat
** Salsa ZWM 9
** Soma Foksal 19
** U Jachacego pl. Konstytucji 7
** U Witaszka Czosnów k. Łomianek
** Valencia Stawki 2
** Vendetta Promyka 15
* Bastylia Mokotowska 17
* La Bodegita del Medio pl. Zbawiciela 5
* Lagos Odyńca 57
* Pod Messalką Krak. Przedmieście 24
* U Hopfera Krak. Przedmieście 53