POLITYKA

Poniedziałek, 27 maja 2019

Polityka - nr 11 (3202) z dnia 2019-03-13; s. 61

Nauka / Co się czyta

Paweł Walewski

Ukryte moce

Gabriel Perlemuter, Nie wątp w wątrobę, przekł. Agnieszka Podolska, Wydawnictwo Amber, Warszawa 2019

O pracującej bezszelestnie wątrobie rzadko pamiętamy. Choć z racji swoich funkcji (doliczono się ich aż 500!) przypomina fabrykę skrzyżowaną z oczyszczalnią i magazynem surowców. Jest to bez wątpienia jeden z najbardziej tajemniczych narządów.

A zatem to nie przypadek, że pierwszy rozdział książki „Nie wątp w wątrobę” zatytułowano „Bardzo dyskretna bohaterka”. Prof. Gabriel Perlemuter to wybitny znawca hepatologii, francuski lekarz i naukowiec, więc jego monografia poświęcona wątrobie jest rzetelna, a dzięki dobremu tłumaczeniu Agnieszki Podolskiej zrozumiała dla wszystkich.

Według prof. Perlemutera wątroba stanie się jednym z najważniejszych narządów ciała ludzkiego XXI w.: „Tak bardzo nią poniewieramy! Przy zbyt obfitym zachodnim sposobie odżywiania, z naszymi wątrobami, które coraz częściej chorują na zapalenia, być może otłuszczone odbiją się na anatomii przyszłych pokoleń”. Nic nie wskazuje, by ta złowroga przepowiednia miała się nie speł...